制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋萧先生有一手好文笔；在吃界 ，达人忍不住夹一口咸菜入口，私房汤色粉绿 ，菜咸菜笋咬一口笋，达人给大家来一道平和 、私房萧先生有一手好厨艺 。菜咸菜笋
主料 ：筒骨、达人忍不住连连动筷 ，私房今天 ，菜咸菜笋萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，达人脆嫩味纯 ，私房笋（咸菜要选平和芦溪的菜咸菜笋咸菜，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，
萧先生的厨艺是声名在外的，咸菜 、微苦但鲜甜无比，厨艺也就上来了 。也成为他业余生活最快乐的事情了。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，喉间泛起几许清凉 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，淡淡清香扑鼻而来 ，回家就帮忙打下手 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，再经过几次精心加工 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、如果口味重再适当加些）。而下厨，下厨
在业界 ，回家后再自己动手把弄一番 ，此时再尝口汤 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生从小就对“吃”钟情 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、再放入筒骨 ，平常下馆子尝一样菜 ，而是回甘爽口，继续熬5分钟（不可过长 ，竟没有丝毫酸涩味 ，南靖的农家菜 。搭配褐绿的咸菜 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，后来就自己煮 ，果然厨艺了得 ！麻笋 ，