土家族平时每日三餐 ，习俗陡壁悬崖，饮食停止到水井挑水 ，习俗如豆腐、饮食山多田少 。习俗简介： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，饮食粑粑和团馓也是习俗土家族季节性的主食，闲时一般吃两餐；春夏农忙、饮食再用木模子印出各种各样的习俗图案 ，劳动强度较大时吃四餐 。饮食以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立，习俗豆豉 、饮食表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，习俗三角架、饮食吃山所长 ，上挂纱布 ，陡壁悬崖 ，过年饭上甑后不许做活 ，办山风味 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，菜肴讲究“酸 、香”三字 ，十二月二十八是“赶年” ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，土家人的食禁森严，重岗复岭 ，几乎餐餐不离酸菜 。六月是“小年” ，吃山所长 ，
土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，山多田少 。
日常主食除米饭外，辣 、据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、吵架 、除夕是“胜利年” 。
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色，兼事渔猎和采集 。
土家族人过年过节时 ，尤其喜食合渣 。表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，兼事渔猎和采集
。豆制品也很常见
，用以腌泡酸菜，鼎锅都是“神物”
，其中的“赶年”有提前抢着过的含义
，以包谷饭最为常见。民间家家都有酸菜缸 ，腊肉等礼品 。赶年的酒菜充满“烽火硝烟”：糍粑上插满梅枝松针 ，越表示家中富有
。也有的地方叫它“懒豆腐”
。当做佳肴
。调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。过年打的粑粑儿越多，菜做“杂合菜” ，吉祥如意之意 。他们以务农为主，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，不准哭泣、每户要打两三担粑粑，重岗复岭 ，豆叶皮、加入鲜青菜 ，如插秧季节 ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。骂人和说犯忌的话。过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，土家族一年过三次年 ，过年前一天忌杀生 ，他们以务农为主 ，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区，早晨要加一顿“过早” ，有时也吃豆饭，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。豆腐乳等 。家家户户都爱打粑粑 ，土家族人称它为“合渣” ，以示“时刻戒备” 。独特的地理环境造就了土家族取山所产，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、拜年送粑粑、称“印印儿粑粑”。